- Accueil France Travail
- Emploi
- Comptabilité, gestion, ressources humaines
- Seine-Saint-Denis
- Montreuil
- Détail de l'offre 6140431
- Accueil France Travail
- Emploi
- Comptabilité, gestion, ressources humaines
- Seine-Saint-Denis
- Montreuil
- Détail de l'offre 6140431
Offre n° 6140431
Chef Exécutif H/F
93 - MONTREUIL - Localiser avec Mappy
Publié le 19 octobre 2024
POSTE : Chef Exécutif H/F DESCRIPTION : RÉSUMÉ DES RESPONSABILITÉS CLÉS : - Créer des menus inspirés et gourmands et être perpétuellement en veille sur les menus d'inspiration brunch, les plus innovants dans le monde. - Créer régulièrement des plats, salés et sucrés. - Gérer la bonne exécution en cuisine des cartes - Se tenir informé en permanence des tendances les plus pointues au niveau mondial en ce qui concerne la cuisine orientée brunch. - Faire spontanément des propositions de nouveautés à la direction. - Créer des nouveaux plats en collaboration avec la direction de façon qu'il y ait une rotation de la carte partielle ou complète tous les 3 mois. - Créer dans les collections des plats chauds changeant toutes les 1à 2 semaines pendant les saisons automne/hiver. - Former et manager les équipes en cuisine et faire émerger les talents, tout en minimisant le turnover. - Mettre en place des canaux de recrutement et gérer les phases de recrutement. - Manager par le positif : être à l'écoute des besoins de chacun. - Faire émerger les talents et mise en place d'un plan de formation / points RH & plans d'évolution si besoin - Travailler sur le plan de formation avec ses supérieurs - Souder les équipes et assurer une bonne cohésion entre salle et cuisine - Représentant administratif et HACCP des cuisines - Point de contact avec l'extérieur et centralise toutes les demandes liées aux cuisines - Responsable de la gestion sociale des cuisines : suivi RH des nouveaux entrants en lien avec l'entreprise qui gère notre prestation sociale (Youbo) - Responsable des relations avec tous les acteurs clés locaux liés à la cuisine : Mairie, voisinage, inspection du travail, hygiène - Point de contact avec la direction pour tous problèmes administratifs ou comptables, besoins RH, etc. et autres urgences. - Performance & P&L des cuisines : être responsable du food cost et people cost en cuisine (Objectif marge brute > 73%) - Reporting : analyse mensuelle du food cost et people cost en cuisine - Proposition d'optimisation de structure, menus, équipement, équipe, oui PROFIL : Profil recherché : Minimum 3 ans d'expérience en tant que Chef Exécutif. Idéalement une expérience dans la restauration de brunch ou en boulangerie. Package proposé : Horaires en continu, statut cadre forfait jour Week-ends de repos
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 55000,00 Euros à 60000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
OpenSuccess
OpenSuccess, recherche pour l'un de ses clients, N°1 de la restauration all-day brunch et coffee shop à Paris, un Chef Exécutif en CDI (H/F). Les bureaux sont situés près de la Gare Saint-Lazare et la manufacture à Montreuil.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Directeur général / Directrice générale d'entreprise (H/F)
AUBE - 92 - LE PLESSIS ROBINSON
Nous sommes une entreprise nouvellement créée et dynamique, spécialisée dans le commerce international avec un focus stratégique sur l'Afrique de l'Est. Afin de soutenir notre croissance rapide, nous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Directeur(trice) Ecole Municipale des Beaux-Arts/ Galerie Edouard (H/F)
MAIRIE DE GENNEVILLIERS - 92 - GENNEVILLIERS
Au sein de la Direction de la culture : L'école municipale des Beaux-Arts/galerie Édouard-Manet environ 700 élèves. Elle dispose d'une classe préparatoire aux écoles supérieures d'art. De notoriété...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Directeur Adjoint / Directrice Adjointe de Boutique (H/F)
3A - 75 - PARIS 08
Le Cabinet 3A recherche pour son Client, acteur du secteur de l'horlogerie/joaillerie de luxe, un(e) Directeur Adjoint / Directrice Adjointe de Boutique Joaillerie. Doté(e) d'une expérience probante...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
General Manager Retail / GSA - Nouvelle-Zélande (H/F)
75 - PARIS 15
Rattaché à la Présidence, et en tant que General Manager vous avez la charge de la gestion de la filiale en Nouvelle-Zélande basé à Wellington (ou à Auckland) Une expérience professionnelle locale...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
ISPS - Responsable national des admission F/H (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Afin de renforcer sa stratégie de développement en France, et dans le cadre d'une création de poste, ISPS recrute en son siège situé au cœur du 15ème arrondissement de Paris, un Responsable National...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 3 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
responsable avenirs seniors lien intergenerationnel F/H - Direction générale (H/F)
EMPLOI COLLECTIVITES - 77 - CHELLES
Descriptif du poste: Emploi à temps complet - Catégorie B ou B+ ... haité - Déplacements fréquents Connaissances du domaine médico-social et du public Horaires irréguliers, Disponibilité, présence...
CDD - Non renseigné
Publié il y a 11 jours
CDD
Non renseigné - (déjà vu)
Chef Exécutif H/F
Page Personnel - 75 - PARIS 01
POSTE : Chef Exécutif H/F DESCRIPTION : Rattaché à l'Attachée de direction générale, vous élaborez vos menus en totale autonomie et êtes en relation avec le Maître d'Hôtel pour mener à bien vos...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 18 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Directeur/directrice de la Direction d'appui aux partenariats publics F/H - Commercial (H/F)
CNRS MOY1601 PRESIDENCE - 75 - PARIS 16
Descriptif du poste: Votre mission Le directeur de la Direction d'Appui aux Partenariats Publics (DAPP) est rattaché au Directeur Général Délégué à la Science. Il assiste le Président Directeur...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 4 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Directeur Adjoint d'Unité - Catering Aérien H/F
Newrest Services & Supports - 94 - RUNGIS
POSTE : Directeur Adjoint d'Unité - Catering Aérien H/F DESCRIPTION : Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 9 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Directeur Adjoint 35H H/F
Okaidi - 75 - PARIS 01
POSTE : Directeur Adjoint 35H H/F DESCRIPTION : Le programme de ton futur job ! Directeur Adjoint H/F, une mission avant tout sur le terrain et dans l'action ! Accompagner ton équipe au quotidien -...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 2 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)