POSTE : Responsable de Salle H/F DESCRIPTION : CONSTANT, BAR A BIERES ET A MANGER Chez Constant, viens partager ta mousse préférée entre amis, collègues ou en famille ! Régale toi de ses burgers et de ses mets ! Profite de ses animations diverses et variées ! Tu as la recette idéale pour passer un bon moment dans la bonne humeur, dans un décor original, et dans une ambiance TRÈS convivial ! Nous recrutons pour notre Constant situé à Lanester (56), un Responsable de salle F/H. Poste CDI 39h à pourvoir dès que possible. Responsable de salle/bar, tu auras pour principales missions : - Assurer la gestion du bar (achats, stocks, contrôler les coûts et les ratios, gérer les budgets). Définir les besoins en approvisionnement ; - Manager et animer les équipes (organiser les plannings, recruter le personnel) ; - Former et intégrer de nouveaux collaborateurs à des procédures et techniques en leur apportant des conseils avisés ; - Assurer la commercialisation du bar (identifier la clientèle et l'environnement local, le promouvoir, développer une politique commerciale et mesurer la satisfaction de la clientèle) ; - Assurer l'accueil de la clientèle ; - Avoir un comportement professionnel exemplaire sur le terrain ; - Coordonner les tâches et les plannings du personnel, anticiper les besoins : - Rendre compte régulièrement des résultats par rapport aux objectifs et aux performances qualité (HACCP, suivi clients, etc.) ; - Veiller au respect des standards du concept et des valeurs de l'entreprise - Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool, réaliser des cocktails à la demande du client. PROFIL : Après une expérience réussie sur un poste similaire, tu es : - Doué d'aptitudes relationnelles vis à vis de ta clientèle et de ton équipe ; - Dynamique et tu insuffles un état d'esprit optimal dans le fonctionnement de ton établissement; - Fais preuve d'esprit d'équipe; - Fais preuve d'une grande rigueur et application dans l'exécution de tes tâches; - Fais preuve de capacités d'organisation, force de proposition ++; - Détiens un sens de l'initiative qui te permets de face aux imprévus; Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents ! Aussi, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.