POSTE : Chocolatier Industriel H/F DESCRIPTION : Vos missions Au sein de l'équipe, vous serez amené(e) à : - Réaliser les différentes étapes de fabrication du chocolat : moulage, tablage, tempérage et cristallisation. - Maîtriser les techniques d'enrobage et de décoration. - Élaborer des ganaches, pralinés - Garantir la qualité, la régularité et la finition des productions. - Contribuer à l'entretien, à l'organisation et au respect des règles d'hygiène du laboratoire. pas encore connus PROFIL : Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) passionné(e) par la chocolaterie, disposant d'une excellente maîtrise des techniques chocolatières. Vous justifiez d'une expérience significative en chocolaterie et/ou en pâtisserie, avec une pratique régulière de la chocolaterie tout au long de votre parcours. Vous êtes : - Rigoureux(se), précis(e) et attentif(ve) aux détails. - Créatif(ve) et sensible à l'esthétique. - Autonome tout en appréciant le travail en équipe. - Animé(e) par le goût du travail bien fait et la recherche de qualité.