Les missions d'un.e Manager de salle Bao Family à Paris : * Faire voyager les clients dans l'univers du restaurant * Être garant de l'expérience Bao Family * Veiller à la bonne tenue du restaurant (évaluation audit interne) * Etre garant de l'ouverture et de la fermeture du restaurant * Faire l'ouverture et la fermeture des caisses * Contribuer à la bonne ambiance de l'équipe et en salle * Veiller à la satisfaction des clients * Assurer l'encadrement et la formation continue des équipes * Etre capable de gérer l'ensemble des stocks et inventaires mensuels * Maîtriser la charte de commande * Transmettre les techniques d'optimisation de service et de vente (service au plateau, connaissance produits, ect.) * S'assurer de la bonne appropriation des nouveaux process par l'ensemble des équipes * Maîtriser les règles d'hygiène et s'assurer de leur respect (evaluation audit interne) * Travailler avec le directeur et le directeur adjoint sur tous les dysfonctionnements relatifs au restaurant (RH, équipement, commande etc.) * Véhiculer les valeurs de la Bao Family dont l'esprit familial et convivial Expérience et formation : De 2 à 5 ans d'expérience dans la restauration Profil recherché : * Tu es souriant.e, dynamique et motivé.e * Tu es organisé.e et rigoureux.se * Tu as l'esprit d'équipe et un bon relationnel * Tu aimes les défis et la nouveauté * Tu aimes manger, rigoler et tu es super sociable