Vous participez à l'organisation des travaux du vignoble et à l'encadrement des équipes de terrain. Véritable relais opérationnel, vous veillez à la bonne réalisation des travaux viticoles dans le respect des objectifs de qualité, de sécurité et de productivité.Vos missions :Encadrement et organisationSeconder l'organisation et la planification des tâches quotidiennes.Encadrer et accompagner les équipes de salariés permanents et saisonniers.Former les nouveaux arrivants aux travaux de la vigne et aux règles de sécurité.Assurer le suivi des travaux réalisés et effectuer un reporting régulier auprès de la hiérarchie.Travaux viticoles :Réaliser la taille de la vigne en Guyot simple ainsi que les tailles de formation.Participer aux travaux en vert : ébourgeonnage, relevage, effeuillage.Effectuer les complantassions et assurer l'entretien des jeunes plants.Participer aux vendanges et à leur organisation.Assurer l'entretien du palissage et des infrastructures du vignoble.Utiliser et entretenir le matériel nécessaire aux travaux manuels (débroussailleuse, pioche, outils viticoles).Coordination et suiviSuperviser les travaux réalisés par les équipes durant les périodes de forte activité.Assurer l'encadrement des saisonniers pendant les travaux en vert et les vendanges.Contrôler la qualité des travaux effectués et veiller au respect des consignes techniques.Assurer la traçabilité des interventions et le suivi des heures de travail.