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CUISINIER - RESTAURANT UNIVERSITAIRE INP LABÈGE -CROUS DE TOULOUSE-OCCITANIE H/F 31 - Garonne (Haute)
Offre n° 6182191
CUISINIER - RESTAURANT UNIVERSITAIRE INP LABÈGE -CROUS DE TOULOUSE-OCCITANIE H/F
31 - Garonne (Haute)
Publié le 20 octobre 2024
Référence CSP: 2024-1728552 Mission : Sous l'autorité du chef de cuisine, le cuisinier confectionne et présente les plats ou les prestations à servir en restauration collective. Activités principales : Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits (liaison froide et chaude) Participer à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine Appliquer et faire appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production Assurer l'accueil et le service des usagers Possibilité d'exercer une activité de traiteur selon les instructions du chef de cuisine Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent, Connaissance de l'utilisation des EPI Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
CROUS Toulouse
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