POSTE : Pizzaiolo H/F DESCRIPTION : Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE TOULON recherche pour son client, une brasserie italienne au sein d'un hôtel 4 étoiles, recherche un Pizzaiolo H/F en CDI, poste à pourvoir dès maintenant. L'établissement se distingue par son ambiance conviviale et son excellence culinaire, offrant une expérience italienne authentique à ses clients, avec une capacité de 60 couverts en salle et 80 en terrasse. Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous êtes responsable de la préparation, de la cuisson et du dressage des pizzas et produits associés, en respectant les recettes, fiches techniques et standards de l'établissement. ? Préparation et production : - Préparer la pâte à pizza maison selon un protocole précis, ainsi que les garnitures et sauces. - Cuire les pizzas au four électrique, dans l'esprit de la pizza napolitaine, et assurer des présentations soignées. - Maintenir une qualité constante et le respect des standards de l'hôtel. - Participer à la création de nouvelles recettes et à la gestion des stocks. Qualité et hygiène : - Appliquer strictement les normes HACCP et maintenir la propreté de votre poste. Passionné(e) par la pizza artisanale et la cuisine italienne, vous êtes rigoureux(se), créatif(ve) et capable de travailler en équipe. Vous maîtrisez les techniques de cuisson et de préparation traditionnelles et connaissez les produits italiens. ? Compétences attendues : - Maîtrise des techniques artisanales de la pizza et de la pâte maison. - Respect des protocoles de préparation et de cuisson. - Connaissance des produits italiens. - Respect des normes HACCP et rigueur dans l'organisation du poste. Formation et expérience : - Diplôme en cuisine ou en boulangerie/pâtisserie. - Expérience confirmée de 2 à 3 ans en tant que pizzaiolo, idéalement dans un restaurant italien ou hôtelier. Informations pratiques : - Horaires?: du lundi au vendredi - Badges fournis - Pourboires partagés - Possibilité de logement Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : PROFIL :