Description du poste : Sous l'autorité de la direction de l'établissement, vos missions principales comprendront : - L'élaboration et la préparation des repas. - L'organisation et la gestion de la production culinaire. - Le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - La gestion et le suivi des stocks. Ce poste implique un rythme de travail en modulation d'heures (alternance de petites et de grandes semaines), avec une obligation de présence un week-end sur deux. Description du profil : Vous possédez une formation en cuisine et une expérience significative, de préférence acquise en cuisine collective ou en EHPAD. Votre autonomie est avérée : vous êtes capable de travailler seul(e) et d'assurer la gestion complète de la production culinaire. Si vous souhaitez apporter votre créativité et proposer de nouvelles approches culinaires, ce poste vous offre un environnement idéal !