Gestion et management d'équipe : accompagnement, répartition des tâches et suivi des équipes au quotidien.Mise en place et suivi des process : optimisation des méthodes de travail et amélioration de l'organisation.Organisation de l'établissement : gestion des opérations quotidiennes, coordination des équipes et veille au bon déroulement du service.Hygiène et sécurité sanitaire : application et contrôle du respect des normes HACCP et des procédures sanitaires.Suivi de la qualité de service : garantir une expérience client conforme aux standards de l'établissement.Appui à la gestion opérationnelle : participation à la résolution des problématiques quotidiennes et soutien au responsable d'établissement.