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Offre n° 6213481
Boucher H/F
61 - FLERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 octobre 2024
POSTE : Boucher H/F DESCRIPTION : - Réceptionner et contrôler les carcasses. - Préparer une carcasse aux opérations de découpe - Découper de la viande - Trier des pièces de viande - Détailler des pièces de viande - Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères - Nettoyer du matériel ou un équipement /Entretenir un poste de travail PROFIL : Savoir spécifique au poste : - Connaître les techniques de désossage et de découpe de la viande - Détailler les pièces de viande - Connaissance boeuf, veau, agneau et porc Savoir-faire spécifique au poste : - Techniques de désossage - Techniques de parage des viandes - Boucherie - Modes de cuisson des aliments - Découpe de viande - Chaîne du froid - Stockage de produits alimentaires - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Ref : nl013eldoc
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
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