Référence CSP: APHP_2025-19100 -        poste ouvert à partir du 1er décembre 2025 Responsable restauration  d’E. Roux chargé de la gestion personnel du service et spécifiquement du secteur  magasin/ gestion/ logistique Maitrise du logiciel métier Orbis restauration/patient, du logiciel SAP, élaboration des fiches techniques, planning de fabrication, menus creche, CDL ,et sef)ainsi que les autres applications (logiciel étiquettage, logiciel planning Gestime, logiciel commande NSI, SAP et les logiciels courants (Word, Excel, power point). Formation du personnel, suivi des stagiaires, développement des compétences (production, logiciel), mise en place de nouvelles pratiques, suivi et contrôle des pratiques professionnelles, évaluation de la satisfaction consommateur Organiser la planification du secteur en coordination avec ses collègues, participer aux réunions de l’hôpital et de l’AP-HP (comité restauration, CLAN, réunion centrale d’ACHAT,), en veillant à l’application des différentes procédures mises en place sur l’établissement (plan de maîtrise sanitaire, menu et équilibre alimentaire, budget coût repas). Assurer un travail d’équipe avec les différents responsables de secteur en charge de la restauration sur l’hôpital. Remplacement des autres responsables et fonctionnement en étant complémentaire avec les différentes équipes (personnel de fermeture, transport/entretien des locaux, de la gestion du linge, de l’allotissement, approvisionnement hôtelier, de la pharmacie et de la cuisine). Prise en compte et réaliser des propositions selon les évolutions réglementaires et institutionnelles. Voir détail fiche de poste