Notre client, atelier de découpe leader au niveau régional, dédié à la vente directe en circuit court sur lOuest de la France, recrute dans le cadre de son développement un BOUCHER / PAREUR sur le secteur de DOMAGNE (35).Vos missions:- Effectuer la parure des pièces de viande en retirant les parties non commercialisables (gras, nerfs, membranes). - Assurer la finition esthétique des morceaux destinés à la vente ou à la transformation. - Veiller à limiter les pertes de matière première (optimisation du rendement matière). - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes.Horaires:- Fixe matin (4h-12h);- Du lundi au vendredi.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.