POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : Vous savez faire d'un rayon poissonnerie un espace net, lisible et prêt à servir ? Dans une enseigne GMS, vous préparez les produits de la mer, entretenez le rayon et servez les clients avec soin. Vous travaillez au contact direct des clients et de l'équipe magasin, avec un rythme lié aux arrivages et aux pics d'affluence. Le poste demande de la rigueur, des gestes sûrs et une attention constante à la fraîcheur, à l'hygiène et à la présentation. Vous intervenez dans un rayon où la qualité se voit tout de suite, du premier regard du client jusqu'au passage en caisse. Vos missions couvrent la préparation, la vente et la tenue du rayon au quotidien : - Réceptionner les produits et contrôler la fraîcheur à chaque livraison. - Découper, lever et préparer les poissons selon les demandes. - Mettre en place l'étal et assurer une présentation soignée. - Servir les clients, conseiller les cuissons et les quantités. - Gérer l'étiquetage, les prix et la traçabilité des produits. - Nettoyer le poste, respecter les règles d'hygiène et de sécurité. - Suivre les stocks et remonter les besoins de réassort. Vous veillez aussi à limiter les pertes, à anticiper les besoins en marchandise et à maintenir un rayon agréable, lisible et prêt pour chaque service. PROFIL : Ce poste demande des gestes sûrs, un sens du service et une vraie attention à la fraîcheur. Nous attendons un profil capable d'être fiable au rayon comme au contact des clients : - Vous connaissez la poissonnerie en GMS ou vous avez déjà travaillé en rayon frais. - Vous maîtrisez les bases de découpe, de préparation et de présentation des produits. - Vous appliquez avec sérieux les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Vous gardez une organisation nette, même lors des périodes de forte activité. - Vous avez un bon relationnel et vous conseillez avec clarté et précision. - Vous acceptez les horaires liés aux arrivages, aux ouvertures et aux pics de vente.