POSTE : Directeur Adjoint H/F DESCRIPTION : À l'occasion de l'ouverture de Meatpack, un tout nouveau concept inspiré des Steakhouses new-yorkais, nous recrutons notre future équipe. Imaginée par le chef Mohamed CHEIKH, la carte met à l'honneur des viandes de qualité, des saveurs authentiques. Meatpack, c'est la rencontre entre la générosité des grandes tables américaines et l'élégance de la gastronomie française. Un cadre singulier et une expérience unique. Nous recherchons des professionnels passionnés, portés par l'excellence, la rigueur et le sens du détail. Votre place dans la brigade En véritable chef d'orchestre, vous veillez à l'équilibre parfait entre ambiance de salle, dynamique d'équipe et qualité opérationnelle. - Vous êtes garant de la relation client, de l'organisation du service et du suivi des actions commerciales - Vous fédérez votre équipe, vous l'animez et la formez au quotidien sur les incontournables Hippopotamus - Vous assurez la réalisation opérationnelle et le suivi des plans d'action définis par le directeur et la Direction Régionale - Vous êtes garant du respect des normes légales et internes en matière d'hygiène, de sécurité et de droit du travail - Vous êtes en charge avec le directeur de la mise en place d'actions commerciales et de prospection sur la zone de chalandise PROFIL : Ce qui vous distingue : - Un leadership naturel, fondé sur l'écoute, l'exigence et l'inspiration - Une forte capacité à fédérer une équipe, à transmettre des savoirs et à garantir la cohérence de l'expérience client - Un excellent relationnel, une posture affirmée, et une véritable culture du service - Dynamique, organisé(e), réactif(ve), vous êtes doté(e) d'un esprit entrepreneurial - Vous disposez d'une première expérience significative dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie, du tourisme ou du commerce premium Ce que nous offrons : - Un projet ambitieux dans un lieu qui revisite l'esprit des Steakhouse new-yorkais. - Une formation autour des techniques de cuisson et du travail des viandes de qualité