DESCRIPTIF DE L'OFFRE La Brasserie de votre centre E.Leclerc de Falaise recherche un Responsable Brasserie H/F. Vos missions principales consiste à : * Animer l'équipe et superviser toutes les activités en cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson et la préparation des plats * Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires afin de garantir une disponibilité constante des ingrédients frais * Assurer la qualité des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité * Etre responsable de l'entretien et de l'hygiène de la cuisine, des installations et du matériel, en appliquant les règles HACCP * Contrôler le respect des fiches techniques PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes diplômé d'un CAP ou BAC Pro en Restauration/Traiteur, vous possédez plusieurs années d'expérience dans ce domaine et vous appréciez travailler dans un environnement dynamique, alors n'hésitez plus, rejoignez notre équipe du Pti' Resto ! Poste à pourvoir en CDI à temps complet (39h15 hebdomadaires). La brasserie est ouverte de 08h30 à 16h00 du lundi au samedi, et est fermée le dimanche. Salaire + prime équivalent à un 13ème mois + intéressement + participation. Mutuelle