Description du poste : Vous prendrez en charge les missions suivantes : - Assurer la qualité des produits à travers la cuisson et le mélange des différents ingrédients de la recette - Identifier les matières/produits (ingrédients) nécessaires à la préparation - Prélever, peser et doser les matières/produits sur les balances, peseuses - Suivre l'approvisionnement - Alimenter une machine industrielle en matière ou produit - Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ) et surveiller le démarrage des machines - Contrôler la conformité d'une production - Analyser un dysfonctionnement ou une non-conformité - Conditionner un produit - Évacuer des déchets de production - Entretenir des locaux - Nettoyer du matériel ou un équipement - Renseigner les supports de suivi de fabrication (quantités, incidents, ) Poste en 3x8 Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants) Description du profil : Utiliser la chambre de fermentation électronique - Vérifier la conformité de la livraison - Confectionner des chocolats - Planifier le traitement des commandes - Utiliser le pétrin mécanique - Utiliser la trancheuse - Réaliser des pains spéciaux - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Préparer des sandwichs - Utiliser le four à bois et le four à commande automatique - Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Conversion d'unités de mesure - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte - Gestion des stocks et des approvisionnements Capacité à travailler en équipe - Créativité - Curiosité - Persévérance - Minutie - Orientation client - Rigueur