Référence CSP: MINT_BS059GNC-101452 Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : - Participer aux différentes étapes de production en respectant la méthode HACCP et le guide de bonnes pratiques d'hygiènes : snack, traiteur, entrées , plats, desserts... - Servir au point de distribution ; - Nettoyer des locaux et des matériels en respectant la méthode HACCP et le guide de bonnes pratiques d'hygiènes ; - Réaliser les repas témoins ; - Assurer la plonge batterie ; - Renseigner le logiciel HACCP ; - Appliquer la réglementation HSCT et HSIE. Votre environnement professionnel : Activités du service Restauration des personnels de la gendarmerie Composition et effectifs du service 4 personnels pour servir entre 150 et 300 couverts Liaisons hiérarchiques Le gérant restauration Le directeur du cercle mixte et son adjoint Liaisons fonctionnelles Collaborer avec le bar, la salle le magasiner et la direction.