Une vitrine bien tenue commence souvent par vos mains. En mission de pâtissier confirmé, vous préparez les productions du matin à Salon-de-Provence, avec régularité et précision. Vous travaillez du 20 août au 29 août, voire plus. Tous les matins, vous lancez les fabrications, vous suivez les quantités et vous tenez les délais de service. Le poste demande un bon rythme, une grande rigueur et un vrai soin des finitions, du premier mélange jusqu'à la sortie du four. Vous échangez avec l'équipe en place pour caler les volumes et sécuriser les sorties. Le poste demande une présence régulière, un geste sûr et une attention continue aux détails. L'objectif est simple : tenir une production propre, lisible et prête à être servie. Vos missions s'articulent autour d'une production du matin régulière : - Préparer pâtes, crèmes et appareils selon les recettes établies. - Cuire les pièces en respectant temps, températures et cuisson souhaitée. - Monter, garnir et finir tartes, entremets et desserts du jour. - Contrôler l'aspect, la tenue et la régularité des produits. - Organiser la mise en place pour limiter les retards. - Nettoyer le poste et appliquer les règles d'hygiène. - Alerter sur les manques de matières premières ou de matériel. La mission démarre le 20 août et peut se prolonger selon les besoins, sur tous les matins prévus. Pour tenir cette cadence, nous cherchons une personne sûre de ses gestes et attentive aux finitions. Une expérience confirmée en pâtisserie est attendue, avec une vraie maîtrise des bases. - Vous justifiez d'une expérience confirmée en pâtisserie artisanale ou en production de magasin. - Vous maîtrisez pâtes, crèmes, cuisson, montage et finitions, sans approximation ni perte de temps. - Vous travaillez vite sans négliger la régularité ni la présentation des produits. - Vous respectez les consignes et gardez un poste propre tout au long du service. - Vous êtes disponible sur des horaires matinaux et constants, dès le départ. - Vous savez travailler seul et communiquer simplement avec l'équipe en place. Indemnités Fin de Mission Indemnités Congés Payés Indemnités kilométriques payées FASTT Mutuelles (sous conditions)