Le matin, vous vérifiez que tout est prêt avant l'ouverture : salle impeccable, équipe prête, commandes conformes. Au cœur de l'activité, vous soutenez le manager dans la gestion du service. Vous êtes présent sur le terrain, attentif à la qualité du service comme à la satisfaction des clients. Vous gardez un œil sur les stocks, les plannings et la coordination d'équipe. Vos principales missions : - Superviser le bon déroulement du service en salle et en cuisine - Encadrer et accompagner l'équipe opérationnelle au quotidien - Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks - Participer à la formation des nouveaux collaborateurs - Contribuer aux objectifs de qualité et de rentabilité Ce poste offre une vraie perspective d'évolution vers un poste de manager, avec un apprentissage progressif des responsabilités de gestion. Vous aimez être au contact du terrain et vous savez garder votre calme dans l'action. - Première expérience en restauration ou en encadrement d'équipe - Sens de l'organisation et de la rigueur - Esprit d'équipe et goût pour le service client - Capacité à apprendre vite et à prendre des initiatives - Motivation et soif d'apprendre