Dès les premières heures du service, vous êtes au cœur de l'action. L'alternance Service & Préparation au sein de l'Institut des Métiers Network Bègles vous plonge dans le rythme d'un restaurant formateur où précision, rigueur et sens du client se conjuguent chaque jour. Encadré par des professionnels confirmés, vous découvrez pas à pas les gestes essentiels du métier. Vous participez activement aux activités de la salle et de la cuisine, dans un environnement exigeant mais bienveillant, propice à l'apprentissage et à la montée en compétences. Ce poste en alternance vous permet de préparer un titre professionnel de niveau III en restauration. Vous apprenez à comprendre l'organisation d'un service, à anticiper les besoins, et à garantir la qualité de l'expérience client du début à la fin du repas. Vos missions principales s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Mettre en place la salle et préparer le matériel avant chaque service - Accueillir les clients et assurer un service fluide et attentif - Conseiller sur les plats et accompagner la prise de commande - Participer à la préparation des mets simples en cuisine - Veiller à la propreté et à la conformité des espaces de travail - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir la bonne coordination entre la salle et la cuisine Chaque journée vous permet de renforcer votre autonomie, d'affiner vos gestes professionnels et de mieux comprendre les exigences du métier de la restauration. Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, à l'écoute et désireuse d'apprendre un métier exigeant. Vous aimez le contact humain et appréciez le travail précis et ordonné. Vous préparez un diplôme en alternance dans le domaine de la restauration et souhaitez acquérir une expérience concrète sur le terrain. Les aptitudes attendues sont les suivantes : - Avoir le sens du service et de la satisfaction client - Être ponctuel, organisé et attentif aux détails - Savoir travailler en équipe et communiquer efficacement - Respecter les consignes et les règles d'hygiène et de sécurité - Être capable de gérer le stress lors des périodes d'affluence - Faire preuve de curiosité pour les produits et les techniques culinaires Une première expérience dans la restauration, même courte, est appréciée mais non indispensable. L'essentiel est votre sérieux et votre engagement dans la formation.