Suite au développement de notre filiale et à l'ouverture de notre nouvel hôtel situé à Chartres, l'enseigne All Suites Hôtel recherche un : RESPONSABLE RESTAURATION ADJOINT H/F En tant d'Adjoint de Restauration, vous aurez en charge la conception et l'exécution de l'offre restauration ainsi que l'intégration, la formation, et la gestion des collaborateurs. Véritable garant de l'image du restaurant, vous participerez notamment à : OPERATIONS * Participer à la mise en place et au développement de la stratégie pré et post-ouverture de l'établissement, * Superviser les points de restauration (service petit-déjeuner, restaurant, bar, espace coworking) et développer la rentabilité, * Participer à la création de la carte et à la fixation des prix, * Gérer les stocks, * S'assurer du maintien en état d'hygiène irréprochable des espaces et du matériel de restauration, * Relayer tous types d'informations ou problèmes dans le but d'améliorer de manière constante les prestations de l'établissement et la satisfaction de nos clients, * Soutenir ponctuellement, les différents services (Petit-déjeuner, Bar, Séminaire, Cuisine). RESSOURCES HUMAINES * Recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer ton équipe, * Manager l'ensemble de l'équipe restauration. COMMERCIALISATION * Contribuer activement à l'amélioration des performances financières de l'établissement. Vous bénéficiez d'une expérience similaire et réussie en restauration. Votre principale priorité est la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à son départ du restaurant. Vos expériences passées vous permettent de mener à bien vos missions en tant que manager tout en sachant être opérationnel(le) sur nos différents services (Petit-déjeuner, Bar, Séminaire, Cuisine). Bénéficiez des différents avantages du groupe Pichet : télétravail, épargne salariale avec plan d'épargne entreprise (PEE) et plan d'épargne retraite collectif (PERECOL), offre de covoiturage, CSE : chèques cadeaux, billetterie et bons plans. En tant qu'employeur, le groupe Pichet offre à tous les mêmes opportunités d'accès à l'emploi sans distinction de genre, d'ethnicité, de religion, d'orientation sexuelle, de statut social, de handicap et d'âge. Toute information sera traitée de manière confidentielle conformément à la Loi sur l'équité en matière d'emploi.