POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : Poisson frais, gestes sûrs, rythme soutenu : êtes-vous prêt à tenir un rayon où la qualité se voit à chaque geste ? Pour Work 2000 Saintes, ce poste de poissonnerie s'exerce au contact du rayon, des arrivages et des clients. Vous travaillez avec des produits fragiles, des horaires à respecter et des exigences d'hygiène élevées. Vous préparez les pièces, organisez la présentation et adaptez la coupe selon les ventes du jour. Vous gardez le rayon propre, lisible et approvisionné pendant toute la journée. Le poste demande de suivre les volumes, d'anticiper les besoins et de limiter les pertes. Vous échangez avec l'équipe du magasin pour fluidifier la vente et traiter les commandes. Vos missions couvrent la préparation, la mise en place du rayon et l'accueil client : - Réceptionner les livraisons et contrôler la fraîcheur des produits livrés. - Préparer, écailler et lever les filets selon les demandes du jour. - Mettre en place le rayon et assurer son approvisionnement continu. - Conseiller les clients sur les produits, les portions et les cuissons adaptées. - Peser, emballer et étiqueter les commandes avec soin et exactitude. - Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité strictes. - Suivre les stocks et signaler rapidement les besoins de réassort. La régularité, la rapidité et le respect des consignes font la différence au quotidien. PROFIL : Ce poste demande une main sûre, un regard attentif et le sens du service au quotidien. - Vous maîtrisez les gestes de découpe, d'écaillage et de préparation des produits de la mer. - Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène alimentaire, de sécurité et de traçabilité en rayon. - Vous gardez un rayon propre, attractif et approvisionné tout au long du service, sans rupture inutile. - Vous conseillez les clients avec clarté sur les produits, les portions et les cuissons adaptées. - Vous travaillez vite, avec précision, même lors des périodes de forte activité en magasin. - Une expérience en poissonnerie, marée ou rayon frais est souhaitée pour ce poste, idéalement en service client.