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PILOTE BOULANGERIE-LAGRORECRUTE F/H (H/F) 04 - MANOSQUE
Offre n° 6368872
PILOTE BOULANGERIE-LAGRORECRUTE F/H (H/F)
04 - MANOSQUE - Localiser avec Mappy
Publié le 23 octobre 2024
Créée en 1991, la Pizza de Manosque fabrique et commercialise une large gamme de pizzas surgelées cuites au feu de bois de chêne et de hêtre, fabriquées suivant un procédé semi-artisanal. La Pizza de Manosque est engagée dans une démarche RSE et est certifiée PME+. Un comportement éthique et transparent dont les enjeux économiques, sociaux et environnementaux touchent aussi bien à la réduction des énergies qu'à la santé et au bien-être des salariés au sein de l'établissement. La Pizza de Manosque recrute un(e) pilote boulangerie F/H en CDI. Activités : Fabriquer et préparer la pâte pour la ligne de production dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, de sécurité et de productivité Assurer le démarrage et la préparation de la ligne conformément aux instructions de travail (fiche de travail, recette, consignes supplémentaires .) Respecter l'ordre d'incorporation des ingrédients et la vitesse de pétrissage Approvisionner la ligne en pate Remplir les feuilles de fabrications et les feuilles d'auto-contrôle (ingrédients, poids .) A la prise de poste s'assurer de la présence et de la conformité des matières, du matériel et de l'état d'hygiène nécessaire Intervenir sur le démarrage ligne et les réglages machines inhérent à la boulange Savoir utiliser un mode opératoire / une recette Connaître les caractéristiques attendues de la pâte Rigueur, adaptabilité et esprit d'équipe
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés
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