POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Vos missions - Assurer la qualité des plats et des boissons, - Optimiser la fluidité et rapidité du service, - Superviser la comptabilité, - Réaliser le suivi d'inventaire et du stock, - Échanger avec les fournisseurs et approvisionner l'établissement, - En collaboration avec le chef cuisinier, planifier et élaborer le menu, - Gérer l'équipe et intervenir lors d'éventuels problèmes de personnel, - Réaliser le planning et recruter le personnel, - Garantir l'application des normes de sécurité et hygiène. PROFIL : - Vous disposez d'une expérience significative en restauration collective, idéalement sur un poste de chef(fe) gérant(e) ou de responsable de site. - Vous avez de solides compétences en management d'équipe et savez fédérer, accompagner et responsabiliser vos collaborateurs. - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome, avec un bon sens de la gestion et des priorités. - Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les bonnes pratiques en restauration collective. - Vous êtes à l'aise avec la gestion des stocks, des approvisionnements et des coûts. - Vous avez un bon relationnel, le sens du service et êtes capable de gérer les imprévus avec réactivité. - Vous êtes force de proposition et appréciez le travail en équipe. Informations complémentaires : Offre à pourvoir en CDI - 13 e mois + primes - Travail un weekend sur deux - Horaires : 07H - 15H - 19 RTT