- Encadrer l'atelier de production dans le respect de la réglementation, de la qualité, des règles d'hygiène et sécurité, des coûts et des délais.- Garantir la qualité des produits commercialisés, animer la politique et le système qualité en atelier en lien avec le responsable Qualité et contribuer ainsi à la réussite de l'entreprise, dans le respect de la législation, des normes, des règles internes.- Organiser et planifier les activités de production (ordonnancement, planning, affectations, nettoyage...) en interface avec les services support.- Gérer la ressource humaine en production et animer les équipes.- Veiller au respect des procédures et des bonnes pratiques de fabrication.- Vérifier la qualification des équipements et des personnes.- Contrôler la conformité des productions au cahier des charges, aux critères Qualité et de sécurité alimentaire.- Vérifier les dossiers de lot et les enregistrements de production.- Organisation et planification des interventions de maintenance dans le secteur de production.- Evaluer le caractère critique des déviations, anomalies, non-conformités, proposer des solutions et actions correctives et en assurer le suivi.- Optimiser les activités de production sur le plan qualitatif, quantitatif et financier, dans le cadre de l'amélioration continue.- Définir et contrôler les tableaux de bord de production (productivité, qualité, évaluation des pertes...)- Communiquer les informations sur la production au responsable de production,- Peut participer à l'industrialisation de nouveaux produits : définir conditions et plan d'expérience pour la mise au point des procédés de fabrication.- Définir avec le responsable de production les process de production et procédures en lien avec le responsable Qualité- Rédiger des procédures et des modes opératoires de production.- Participer à l'élaboration du plan de contrôle.- Définir les protocoles de validation des équipements et les procédures de validation et vérification des lots de production.- Veiller à la bonne gestion des équipements de production.- Etre l'interlocuteur lors des audits qualité et des contrôles en production. Horaire en 2x7 : - 6h à 13h30 - 13h15 à 20h45 BAC + 2 en agroalimentaire et gestion de production souhaitésPlusieurs années d'expérience en encadrement de production dans une entreprise agroalimentaire. Responsable, motivé, dynamique, autonome, rigoureux, sens de l'organisation, esprit d'observation, d'analyse et de synthèse, capacité à intégrer et gérer les contraintes. Savoir gérer plusieurs équipes de production.