Au sein d'un atelier moderne chez notre client et sous la responsabilité du Chef d'atelier, vous participez activement à la production de notre gamme de pains et de viennoiseries. Vos missions principales seront les suivantes : Préparation et pétrissage : Réaliser les pâtes selon nos recettes exclusives et nos fiches techniques. Façonnage et cuisson : Assurer le pointage, le façonnage, l'apprêt et la cuisson de nos produits avec un œil attentif à la qualité visuelle et gustative. Contrôle qualité : Vérifier la conformité des produits finis avant leur expédition vers nos magasins. Hygiène et sécurité : Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et garantir la propreté de votre poste de travail et du matériel. Travail d'équipe : Collaborer dans la bonne humeur avec l'ensemble de l'équipe de production. Formation : Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie (CAP, BP ou Bac Pro). Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie en boulangerie artisanale ou semi-industrielle. (Les profils débutants très motivés peuvent être étudiés !) Savoir-être : Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et dynamique. Vous aimez le travail en équipe et savez faire preuve de réactivité. Disponibilité : Vous êtes à l'aise avec les horaires matinaux ou décalés (adaptés au rythme de la boulangerie).