POSTE : Sous-Chef H/F DESCRIPTION : Un restaurant partenaire recrute un Second de Cuisine (H/F) en CDD pour la saison 2025. Aux côtés du Chef, vous participez activement au bon déroulement du service et assurez la qualité des plats proposés à la clientèle. Vous veillez à l'organisation de la cuisine, à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous encadrez l'équipe en cuisine et garantissez une coordination optimale lors des services. Missions principales - Assister le Chef dans l'ensemble des préparations culinaires. - Gérer l'envoi des plats et veiller à la fluidité du service. - Encadrer et former l'équipe de cuisine. - Superviser les approvisionnements et la gestion des stocks. - Garantir le respect des normes HACCP et des procédures internes. - Participer à l'élaboration des suggestions et du menu selon la saisonnalité des produits. - Localisation : Proche d'Ajaccio, Corse - Contrat : CDD du 20 avril au 23 octobre - Statut Agent de Maîtrise - Rémunération : 3846€ brut/mois + heures supplémentaires rémunérées + salaire majoré pendant certaines périodes - Horaires : 43h/semaine PROFIL : - Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans un établissement similaire. - Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de brigade. - Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression. - Esprit d'équipe et leadership naturel. - Passion pour la gastronomie et sens du détail.