POSTE : Chef de Cuisine Gerant H/F DESCRIPTION : Description du poste : - Goudici est la rencontre de l'excellence culinaire et du dynamisme. Nous proposons une offre de restauration (fraîche / locale / traiteur) en pleine expansion. - Pour accompagner notre prochaine ouverture, nous recherchons notre futur Chef De Cuisine Gérant (H/F), un profil doté d'une totale autonomie pour piloter ce nouveau centre de profit. - Vous ne serez pas un simple exécutant : nous vous confions les rênes de l'exploitation locale. Vos responsabilités : - Excellence Opérationnelle : Vous êtes le garant de la qualité des produits Goudici, de l'application stricte des fiches techniques et du maintien des normes d'hygiène (HACCP). - Pilotage Financier : En véritable gestionnaire de votre centre de profit, vous maîtrisez vos ratios, vos négociations fournisseurs et optimisez votre Food Cost. - Leadership : Vous avez carte blanche pour recruter, former et fédérer votre propre brigade autour de vos valeurs et de vos objectifs. Notre accompagnement réseau (Les outils de votre succès) : - Goudici vous fournit tout l'écosystème nécessaire à la réussite de votre activité. - Des outils informatiques et métiers optimisés : logiciels de fabrication, gestion des livraisons, facturation, CRM commercial et formation. - Une animation marketing puissante : renouvellement régulier de la carte, site marchand performant, et campagnes de communication ciblées. - Une formation initiale poussée de plusieurs semaines sur nos méthodes, complétée par une assistance en continu et un accompagnement de proximité par notre équipe de développement réseau. Votre profil : - Professionnel aguerri de la restauration (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) avec une véritable âme de Chef. - Vous possédez une expérience solide en gestion d'équipe et en pilotage financier d'un établissement. - Vous êtes fatigué des hiérarchies lourdes et cherchez un poste de direction où votre prise d'initiative a un impact immédiat sur la performance de votre site. - Vous alliez le pragmatisme d'un gestionnaire commerçant à l'exigence d'un chef de cuisine. Ce que nous proposons : - Un projet d'envergure où vous bénéficiez de l'appui d'une marque forte (Goudici) et d'un concept éprouvé, tout en ayant le champ libre sur la gestion opérationnelle. - C'est l'opportunité idéale pour un leader souhaitant diriger son propre outil de production avec un très haut niveau de responsabilité. Lieu du poste : En présentiel PROFIL :