Fondée en 1998 par Bruno Inquimbert, la fromagerie et laiterie bio La Lémance est située à Montayral, dans le Lot-et-Garonne. Elle propose une gamme variée de produits laitiers biologiques, incluant fromages, laits de chèvre et de brebis, skyrs, yaourts au lait de chèvre et desserts. Vous assurez la réception du lait et les contrôles s'y afférent Vous êtes garant du traitement du lait (pasteurisation...) et la gestion du process Vous prenez en charge la surgélation du lait. Vous assurez le contrôle physico-chimique, la traçabilité des opérations et leur bon enregistrement (PH, acidité, extrait sec, température...) Vous êtes responsable du rangement, de l'hygiène, de la zone de traitement du lait, des machines et outils utilisés. Vous alertez le chef d'équipe en cas de non-conformités, de pannes ou d'incidents techniques. Vous coordonnez le travail en fabrication, en cas d'absence du chef d'équipe et du responsable de production. CONDITIONS DE TRAVAIL & AVANTAGES - 35h/semaine (heures supplémentaires à prévoir) - Horaires : en 2*8 (5h/13h ou 13h/21h) - Travail 1 samedi sur 3 + 1 dimanche si dépotage - Salaire : Fourchette entre 27K à 29K (dont prime annuelle) Intégration : formation en binôme durant 3 mois Nous recherchons une personne ayant au moins 2 ans d'expérience dans le secteur de la transformation laitière et/ou dans la gestion de lignes de production. Vous possédez de solides compétences en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre expérience dans les procédés de cuisson en agroalimentaire vous incite à évoluer vers des postes à responsabilités. Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre autonomie et votre esprit d'initiative. De plus, vous appréciez le travail en équipe. Venez nous rejoindre !! À très vite ! Prévoir une formation en binôme durant 3 mois