Nous recherchons un(e) bouche(ère) responsable pour un remplacement pour notre boucherie-charcuterie-traiteur, en CDD aux "Halles du Lavandier" à Vannes. Au sein d'une équipe multi générationnelle, voici les missions qui te seront confiées: - Gérer les commandes auprès des fournisseurs et assurer le suivi des stocks, - Assurer la vente en équipe avec les collaborateurs en poste, - Découper et préparer les viandes de porc, de boeuf, d'ovin et de volaille, - Assurer la traçabilité et le suivi des livraisons, - Encaisser et gérer le suivi des caisses, - Suivre le plan d'hygiène et le respect des règles en vigueur, - Assurer et respecter les règles de sécurité. Démarrage dès que possible.Tu as le goût des produits de qualité et l’envie de le faire partager. Tu aimes le travail en équipe, tu es dynamique et tu aimes le challenge? Alors n'hésite plus et viens nous rejoindre! Diplôme de boucherie obligatoire. Une 1ère expérience comme responsable de magasin est éxigée.