À propos de nous : Le Moulin d'Élise est une boulangerie-pâtisserie reconnue pour la qualité de ses produits et son engagement envers l'authenticité et l'innovation. Forts de nos six boutiques et de nos 150 collaborateurs, nous nous efforçons de respecter la tradition artisanale tout en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court.  Chez nous, chaque collaborateur a l'opportunité d'évoluer dans un environnement stimulant et en pleine expansion. Description du poste : En tant que Responsable Adjoint Boutique, vous travaillerez sous la supervision du Responsable Secteur et serez un soutien essentiel à la gestion quotidienne de notre boutique. Votre rôle consistera à garantir le bon fonctionnement des opérations en l'absence du responsable de boutique, tout en maintenant un haut niveau de service à la clientèle et une présentation optimale de nos produits. Vos principales missions : Gestion des opérations : Assister la Responsable de Boutique dans la gestion quotidienne des opérations, la gestion des stocks, et l'organisation des inventaires. Gestion de l'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe de vendeurs, participer au recrutement et à l'évaluation des employés, et s'assurer que chacun respecte les procédures de l'entreprise. Service client : Assurer un excellent service à la clientèle, traiter les réclamations et retours de manière professionnelle et proactive. Merchandising et présentation des produits : Contribuer à la mise en place et à l'entretien du merchandising visuel, afin de présenter les produits de manière attractive et conforme aux standards de la marque. Suivi administratif : Aider à la gestion administrative, notamment le suivi des heures des employés, la gestion des planning. Formation et expérience : Diplôme Bac+2 ou expérience significative dans la gestion de boutique, avec au moins 2 ans d'expérience. Compétences techniques : Bonne maîtrise des outils de gestion de boutique, notamment la caisse, les outils bureautiques, et les logiciels de gestion des stocks. Compétences en gestion : Aptitude à gérer une équipe, à motiver et à encadrer les employés, à planifier et organiser les activités de la boutique. Qualités personnelles : Sens de l'organisation, rigueur, capacité d'écoute, gestion du stress, vision globale, empathie et un bon esprit d'équipe. Capacité à résoudre les problèmes rapidement et efficacement. Connaissances spécifiques : Une bonne connaissance des produits de boulangerie et de pâtisserie, notamment des gammes alternatives (vegan, sans lactose, sans gluten, etc.) est un plus.