POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : JOB CONCEPT, agence de recrutement, recherche pour un client un Chef gérant (H/F) Une résidence dédié à l'accompagnement et au bien-être des personnes âgées autonomes ou semi-autonomes qui souhaitent vivre dans un environnement sécurisé et convivial, tout en bénéficiant de services adaptés à leurs besoins. Vos missions : - Organiser et superviser le fonctionnement quotidien de l'établissement, - Veiller à la qualité des plats servis selon les processus indiqués, - Contrôler les stocks et passer les commandes de marchandises nécessaires, - Former et encadrer l'équipe de cuisine et de salle, - Assurer la gestion des horaires et des plannings de l'équipe, - Gestion financière (coût, budget, indicateurs), - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Former le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène. Horaire du matin : 7h-14h30 + un week-end sur deux - IFM + CP 10% - FASTT - Prime de participation aux bénéfices - Aide au logement (Action logement) PROFIL : - Maîtrise des réglementations en matière de sécurité alimentaire. - Capacité à gérer une équipe et à motiver les collaborateurs. - Sens de l'organisation et rigueur dans le travail. - Diplôme en restauration, hôtellerie ou management (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent). - Expérience similaire demandée