(85244) Centre Hospitalier de Versailles Missions : - Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, désinfecter, couper,) - Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle - Conditionner les préparations en respectant les grammages - Mettre en place et approvisionner le self - Participer au service du self - Ranger et nettoyer le self - Encaisser les salariés - Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons - Participer aux inventaires - Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène - Appliquer les règles HACCP - Participer à la chaîne plateaux Description du profil recherché: CQP restauration, CAP, BEP Horaires : Horaires normaux Période de la journée : Jour