Vous êtes en charge de la gestion de la cave comme de la carte des vins du Clarence. En salle, la responsabilité du service des vins comme des boissons vous incombe. Tous les actes de service au client doivent être maitrisés : prise de commande, passage en carafage, décantation, ainsi que le service des spiritueux. Pour ce CDI, nous recherchons un profil de sommelier présentant les compétences et les qualités suivantes : - Parfaite connaissance des vins du Domaine Clarence Dillon, et maitrise des grands vignobles de l'hexagone - Orienté business et développement commercial de son périmètre en corrélation avec les objectifs du groupe - Des bases culinaires et un réel attrait pour la notion d'accords mets et vins - Excellente présentation - Curiosité, ouverture d'esprit et modestie - Expérience souhaitée en restauration étoilée ou gastronomique - Anglais requis. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 830,00€ à 2 800,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Pourboires Langue: * Anglais (Requis) Permis/certification: * permis de sejour (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 10/05/2025