. 1. Missions Au sein de Advanced Techno Ingrédients, léquipe ANALYTICAL SCIENCES a pour missions : - Apporter une expertise et des solutions analytiques aux projets R& I :- Caractérisation des matières premières, ingrédients, ferments, produits finis et matériaux demballage - Analyses physico-chimiques, sensorielles et microbiologiques - Evaluation des risques qualité et Food Safety - Déformulation de produits de la concurrence, - Compréhension et optimisation des formules et des process - Développer des méthodes et méthodologies analytiques adaptées aux besoins de tous les acteurs du Groupe Danone (R& I , Qualité, usines), en relation avec les organisations nationales et internationales de standardisation - Construire et animer un réseau dexperts analytiques et scientifiques (académiques, fournisseurs) - Identifier et piloter la performance des laboratoires prestataires et dassurer la mise à disposition et le management dun outil Lims (Laboratory Information Management System) en conformité avec les standards qualité de Danone Research. - Apporter un support dexpertise et des solutions analytiques aux équipes Opération lors des gestions de problèmes de Production et/ou Qualité Dans ce contexte, la mission principale de lAnalytical Microbiology & Molecular Biology Jr Scientist est de : - Développer et adapter les méthodes analytiques en microbiologie et biologie moléculaire pour soutenir efficacement les projets de R& I - Garantir les recommandations techniques et le transfert de technologie vers des laboratoires externes dans le domaine de la microbiologie et de la biologie moléculaire - Construire son réseau en identifiant les technologies émergentes et les collaborations scientifiques potentielles dans son domaine d'intérêt - Assurer la veille technique et bibliographique dans le domaine de l'analyse des micro-organismes et des innovations techniques en microbiologie et biologie moléculaire. - Capitaliser les données et les résultats pour gagner en réactivité. - Gérer des appareils avec de solides compétences techniques en microbiologie et biologie moléculaire - Piloter un portefeuille de prestataires d'analyses externes compétents dans le domaine d'intérêt pour les besoins de sous-traitance - Participer au maintien de la certification FSSC22000 sur le périmètre de son activité 2. Principales Responsabilités - Gérer des projets analytiques en Microbiologie & Biologie Moléculaire : développement et optimisation de méthodes de dénombrement, identification, caractérisation de micro-organismes d'intérêt dans les matrices alimentaires (état physiologique et comportement, production de métabolites) - Renforcer la compréhension du comportement et de l'interaction des souches dans des matrices complexes - Apporter une expertise analytique en microbiologie et biologie moléculaire aux équipes R& I pour caractériser les produits finis par rapport aux préférences sensorielles et consommateurs et identifier des leviers technologiques permettant l'optimisation des formules de produits et des procédés industriels. - Développer son expertise dans le domaine de la microbiologie et de la biologie moléculaire : suivi d'articles scientifiques et techniques, participation à des congrès internationaux - Développer nos partenaires analytiques et notre réseau d'experts et être responsable des prestations analytiques sous-traitées : coordonne l'avancement des analyses dans les délais et budgets définis, assure l'interface entre l'équipe projet interne et les laboratoires externes. - Assurer la qualité des résultats d'analyses internes et externes délivrés : validation des méthodes, application des bonnes pratiques de laboratoire et de traçabilité, interprétation scientifique. - Participer à la résolution des crises liées aux produits et/ou ingrédients d'intérêt pour Danone avec des niveaux de réactivité et de performance adéquats - Garantir la mise en œuvre des standards Qualité et Sécurité dans son périmètre de responsabilité. .