POSTE : Second de Cuisine - Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Le matin, la cuisine s'anime doucement, les préparations démarrent avant le service du midi. Vous travaillez main dans la main avec le chef, dans un rythme soutenu mais organisé. Le restaurant traditionnel, ouvert du mercredi au dimanche, recherche un second de cuisine expérimenté ou un chef de partie prêt à évoluer. L'équipe compte sur vous pour garantir la qualité, la constance et la coordination en cuisine. Vos principales missions : - Préparer et dresser les plats selon les standards de la maison - Gérer les cuissons et envois pendant les services - Participer à l'élaboration des suggestions et plats du jour - Encadrer et former les commis en poste - Veiller à l'hygiène et à la propreté du poste de travail Le poste est à pourvoir rapidement, avec une rémunération adaptée à votre expérience. PROFIL : Vous avez le sens du goût et du travail bien fait. Vous savez garder votre calme lors des coups de feu et travailler en équipe. - Expérience confirmée de 5 à 8 ans en cuisine ou 2 ans en tant que chef de partie - Maîtrise des cuissons, sauces et dressages - Rigueur dans l'organisation et le respect des règles HACCP - Esprit d'équipe et bonne communication avec le chef et la salle - Disponibilité pour un poste sur des horaires flexibles du mercredi au dimanche