Description du poste : Nous recherchons pour notre client, Restaurant Traditionnel du Bassin Clermontois, un(e) Chef de Cuisine (H/F) en CDI . Véritable professionnel passionné, vous dirigerez une brigade de 5 à 6 personnes et assurerez la qualité d'une cuisine maison à base de produits locaux . Vos principales missions Élaborer et réaliser les plats, menus et suggestions. Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts matières. Encadrer, former et motiver l'équipe cuisine. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Participer activement à la création et à la mise en valeur de la carte. Description du profil : Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou bistronomique. Solides compétences en gestion et en encadrement d'équipe. Rigueur, créativité, sens du produit et du service. Disponible week-ends et jours fériés. Poste à pourvoir en CDI dès que possible Salaire brut mensuel : 3 145 € Durée hedbomadaire : 43h/semaine Repos : 2,5 jours consécutifs/semaine Formation : 4 semaines avant ouverture Station debout prolongée