Avez-vous envie de développer vos compétences en gestion d'équipe tout en évoluant dans l'univers de la restauration rapide ? Institut de Métiers Network - Balma recherche un assistant manager H/F en alternance pour un de ses partenaires basé à Toulouse. Vous serez formé aux techniques de management, d'animation d'équipe et de gestion opérationnelle d'un point de vente. Au sein du restaurant, vous secondez le manager dans la conduite quotidienne de l'activité. Vous veillez à la qualité du service, au respect des procédures et à la satisfaction des clients. Vous participez activement à la vie du point de vente, entre actions de terrain et suivi administratif. Vos principales missions seront les suivantes : - Encadrer et motiver l'équipe sur le terrain - Organiser les plannings et répartir les tâches selon les besoins - Contrôler la qualité des produits et des préparations - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'accueil et au service client pendant les heures de pointe - Gérer les stocks et les commandes en lien avec les fournisseurs - Contribuer au suivi des indicateurs de performance et proposer des améliorations Cette alternance de 12 mois vous permettra d'acquérir une expérience complète en management et en exploitation de restaurant. Vous serez accompagné par un tuteur expérimenté et suivi par l'équipe pédagogique de l'Institut de Métiers Network. Vous aimez à la fois le travail en équipe et la gestion des priorités. Vous souhaitez apprendre à encadrer, anticiper et décider dans un environnement exigeant mais formateur. Pour réussir dans cette alternance, les compétences et qualités suivantes sont attendues : - Sens aigu du service et de la satisfaction client - Capacité à encadrer et fédérer une équipe - Rigueur dans le respect des procédures et des normes d'hygiène - Réactivité et bonne gestion du stress lors des pics d'activité - Goût pour la polyvalence et la participation active aux opérations - Aisance relationnelle et communication claire avec les équipes et la direction Une première expérience en restauration ou dans un environnement de service est appréciée. Vous préparez un diplôme dans le domaine du management, de la restauration ou du commerce et souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités.