Description du poste : Vous réalisez des opérations de mise en culture et de suivi de fermentation de champignons filamenteux afin d'avoir la meilleure productivité possible en enzymes pectinases à l'issue de ces fermentations. Vos missions sont les suivantes - S'assurer de la préparation des matières premières de son poste - Lancer une production, suivre la production en cours via des échantillons, traiter le produit fini de fabrication - Assurer la bonne fabrication et / ou le bon conditionnement des produits (formulation poudre) - Assurer le nettoyage des matériels et de l'environnement de production - Renseigner les documents de production et garantir la traçabilité des produits Description du profil : Vous avez déjà acquis au moins 3 ans d'expérience dans l'agroalimentaire Vous maîtrisez l'utilisation des outils informatiques (écran de supervision, pilotage process automatisé) Vous êtes rigoureux, autonome et avez des capacités d'analyse et de réactivité Processus de recrutement : déposez votre CV et envoyez nous par mail votre lettre de motivation pour rejoindre ce poste ! Nous nous tenons disponibles pour répondre à vos éventuelles questions.