La Charcuterie Ader, PME pyrénéenne depuis quatre générations, met son savoir bien faire, familial et artisanal au service d'une gastronomie saine et engagée. Certifiée Bio depuis 2013, la Maison Ader commercialise sur tous les réseaux de distribution ses charcuteries. Pour accompagner le développement de notre production, nous recherchons : Un(e) Responsable Qualité (H/F). Sous la responsabilité de la Direction et avec l'aide d'un assistant qualité, votre mission sera : - Accompagner les équipes dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et des contrôles obligatoires, - Agrémenter et mettre à jour le PMS (Plan de Maitrise Sanitaire) et donc le suivi de l'HACCP - Animer les réunions qualité - Réaliser des audits de bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène et en assurer le suivi des actions, - Réaliser les tests de traçabilité, - Contrôler la traçabilité et la conformité des matières premières - Traiter les réclamations clients et proposer des actions correctives, - Tenir à jour les tableaux de bord, rechercher et proposer des améliorations, - Participer à la formation des équipes et faire respecter les règles de qualité et de sécurité alimentaire, - Elaborer, participer ou favoriser l'obtention des agréments ou certifications dont les objectifs sont fixés conjointement avec la Direction, Diplômé(e) d'un bac +2/3 en agroalimentaire avec une spécialisation en qualité, hygiène et sécurité alimentaire, Vous pouvez justifier d'une première expérience dans notre secteur d'activité. Professionnalisme, rigueur, autonomie et leadership seront vos atouts pour réussir dans ce poste.