Rattaché au Directeur du magasin, vous êtes le véritable patron de votre centre de profil et coordonnez l'exploitation, le commerce et le management du rayon. Pour ce faire, vous accompagnez vos employés, gérez les plannings, la formation, le recrutement, le suivi et l'accompagnement. Vous gérez l'activité commerciale du rayon, notamment en termes de CA, marge, stock, volume, promo... Vous respectez les normes et règles d'hygiène, qualité et sécurité (HACCP et DDPP). L'ensemble des produits est d'ailleurs fait sur place. Vous conduisez les projets du rayon à moyen terme, exercez un reporting qualitatif et régulier à la direction.De formation technique ou commerciale, vous justifiez d'une belle expérience sur le même type de poste dans la Grande distribution. Vous maîtrisez l'univers de la Boulangerie et de la Pâtisserie. Vous êtes dynamique, engagé, impliqué, rigoureux et exigent avec une forte culture du résultat. Rémunération : fixe entre 2600 EUR brut et 2900 EUR brut sur 13 mois + 2 à 3 mois supplémentaires (participation/intéressement et primes de gratification) + avantages groupe. Soit un package de rémunération entre 40000 EUR et 45000 EUR brut annuel.