Dans le cadre de notre développement, nous recherchons une personne dynamique et engagée pour le poste d'Assistant(e) Chef Exécutif, qui jouera un rôle essentiel dans la gestion de plusieurs établissements. Ce poste requiert une expérience significative en restauration gastronomique, particulièrement dans un environnement multisite (Restaurants et activité traiteur), ainsi qu'une excellente capacité d'organisation. Vous participerez à la création et au déploiement des nouvelles cartes, à la formation des équipes et à l'organisation d'événements majeurs, tout en garantissant la cohérence et la qualité des offres sur chaque site. Vos principales missions : - Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif pour le développement de nouvelles cartes, tout en assurant une application cohérente sur tous les sites. - Adapter les offres aux spécificités et besoins de chaque établissement, tout en maintenant des standards de qualité élevés. - Superviser la mise en œuvre des nouvelles cartes sur tous les sites, en formant les équipes et en assurant la standardisation des procédures. - Assurer un suivi régulier sur le terrain pour garantir l'application des recettes et des produits. - Coordonner l'organisation et la logistique des événements importants (banquets, réceptions, etc.) sur plusieurs sites, en veillant à leur bon déroulement. - Planifier les événements en collaboration avec le Chef Exécutif et les équipes opérationnelles. - Participer activement au recrutement du personnel pour les différents sites, avec l'aide du service des Ressources Humaines, en veillant à sélectionner des candidat·e·s en adéquation avec les exigences de la gastronomie et du multisite. - Accompagner l'intégration des nouveaux collaborateurs et suivre leur évolution au sein des équipes. - Établir les nouvelles listes de produits (référencement Mercurial) pour chaque site, en s'assurant de leur bonne application. - Assurer le suivi des approvisionnements et gérer les besoins spécifiques des différents établissements. Poste basé à Chaponost, du lundi au vendredi, avec flexibilité occasionnelle sur les week-ends si nécessaire pour certains évènement. Compétences requises : - Expérience indispensable en restauration gastronomique, avec un historique sur des postes similaires en gestion multisite. - Compétences avérées en formation et gestion d'équipes multisite. - Excellentes capacités organisationnelles pour mener à bien plusieurs projets en parallèle. - Sens créatif et rigueur dans le respect des standards culinaires et de qualité. - Capacité à s'adapter rapidement et à gérer les imprévus dans un environnement en constante évolution. Qualités recherchées : - Forte capacité d'adaptation. - Excellent relationnel pour accompagner les équipes et favoriser leur fidélisation. - Grande réactivité et sens des priorités. - Passion pour la gastronomie, avec un intérêt pour l'innovation culinaire. AVANTAGES : - Parking gratuit - Repas offert - Formation interne - Mutuelle et prévoyance d'entreprise avantageuses - Remise collaborateur dans les enseignes du Groupe et chez nos partenaires - Avantage en nature : Repas, abonnement TCL remboursé de moitié