POSTE : Coordinateur Achats et Approvisionnements Junior H/F DESCRIPTION : Rejoignez C-GASTRONOMIE, une entreprise reconnue pour son excellence dans le domaine culinaire, et contribuez à optimiser notre stratégie d'achats et d'approvisionnements. Nous recherchons un collaborateur pour apportera sa précision et sa méthode afin de garantir l'efficacité de nos processus. Vos missions s'articuleront principalement autour des axes suivants : - Gestion des Market Lists : Vous accompagnerez les chefs dans l'élaboration et la mise à jour des listes de marchés, conformément aux besoins opérationnels et aux évolutions du marché. Vous analyserez les achats effectués pour assurer leur conformité et optimiser nos dépenses. - Contrôle et Optimisation des Stocks : En supervisant les inventaires réguliers, vous veillerez à gérer efficacement les stocks alimentaires, la cave et les consommables, tout en mettant en place des stratégies visant à minimiser le surplus et éviter l'obsolescence. - Déploiement de la Politique Achats : Votre rôle consistera à coordonner la mise en oeuvre harmonisée de notre politique d'achat dans tous nos établissements, en assurant la formation adéquate des équipes locales. - Gestion des Outils d'Achats : Vous êtes chargé(e) de maintenir et gérer les outils technologiques permettant une gestion fluide des commandes et stocks (ERP, logiciels), tout en formant vos collègues à leur utilisation optimale. - Gestion du Magasin et des consommables : En assurant le suivi du magasin, vous serez responsable de la bonne réception et rangement des consommables ainsi que du suivi rigoureux de leurs inventaires. - Contrôle Financier : Vous vérifierez la concordance entre prix facturés, tarifs négociés et bons de commande tout en respectant scrupuleusement le processus validation avec notre service comptabilité. - Analyse et Reporting : En réalisant une analyse continue des écarts entre stocks théoriques/physiques lors inventaires ou comparaisons achat/statistiques ventes - vous proposeriez alors des solutions correctives ad hoc. - Support Opérationnel : Travail partenaire avec équipes sur le référencement de nouveaux produits- gestion administrative associée incluse AVANTAGES : - Parking gratuit - Repas offert - Formation interne - Mutuelle et prévoyance d'entreprise avantageuses - Remise collaborateur dans les enseignes du Groupe et de nos partenaires - Avantage en nature : Repas, abonnement TCL remboursé de moitié PROFIL : - Expérience en gestion des achats et approvisionnements (profil junior accepté avec formation interne). - Maîtrise des outils de gestion des achats et des stocks (ERP, logiciels spécialisés, Excel). - Capacité à analyser les données d'achats, les ventes et les inventaires pour optimiser la gestion des ressources. - Capacité à travailler de manière organisée et méthodique, avec une attention particulière aux détails dans la gestion des factures, inventaires et commandes. Aptitude à former et accompagner les équipes locales, tout en collaborant efficacement avec différents services