DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous recherchons un(e) Responsable Poissonnerie pour superviser le rayon marée et garantir la qualité, la fraîcheur et l'attractivité de nos produits de la mer. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion des stocks, la satisfaction client, et l'encadrement de l'équipe pour offrir un service de haute qualité. PROFIL RECHERCHÉ RESPONSABILITÉS PRINCIPALES : 1. GESTION DU RAYON MARÉE : Assurer l'organisation, la mise en place et l'attractivité du rayon poissonnerie, en veillant à la fraîcheur, la qualité, et la présentation des produits. 2. CONTRÔLE DE LA QUALITÉ ET DES STOCKS : Superviser les arrivages, contrôler la fraîcheur et la traçabilité des produits, et gérer les niveaux de stock pour éviter les ruptures tout en minimisant les pertes. 3. ENCADREMENT DE L'ÉQUIPE : Recruter, former et animer l'équipe poissonnerie, organiser les plannings, et veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité. 4. RELATION CLIENT : Accueillir et conseiller les clients, garantir un service client irréprochable et répondre aux questions sur la préparation et la cuisson des produits. 5. SUIVI DES RÉSULTATS ET ANALYSE : Effectuer des rapports de ventes, suivre les indicateurs de performance du rayon, et proposer des actions pour améliorer les résultats. **Compétences Requises :** 1. Expérience significative en poissonnerie, idéalement avec une première expérience en gestion d'équipe. 2. Excellentes connaissances des produits de la mer et des techniques de préparation. 3. Compétences en gestion et encadrement d'équipe, avec un sens aigu de l'organisation. 4. Orientation client avec de bonnes aptitudes en communication. 5. Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. **Formation :** Diplôme en poissonnerie, métiers de bouche, ou expérience équivalente en gestion de rayon. **Salaire :** À partir de 2700 EUR brut par mois, selon l'expérience. **Conditions de Travail :** Poste à temps plein avec horaires variables, y compris le week-end et jours fériés. COMMENT POSTULER : Les candidats intéressés sont invités à envoyer leur CV et lettre de motivation à [adresse e-mail] avant [date limite de candidature]. Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir une expérience unique et de qualité à notre clientèle ! --- N'oubliez pas de personnaliser les informations telles que l'adresse e-mail et la date limite de candidature en fonction des besoins de votre entreprise.