Paris Baguette est une enseigne internationale de Boulangerie-Pâtisserie, comptant plus de 4500 points de vente dans le monde dont six à Paris et à la Défense. Aujourd'hui nous sommes une centaine de collaborateurs en France. Notre mission est d'être créateur de plaisir pour nos clients. Nos valeurs : être convivial, être positif, être dans la simplicité, être dans l'exigence. Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Boulanger H/F pour rejoindre l'équipe Paris Baguette France. Vos missions : Production - Assurer la production des fournils (préparer et garantir la préparation, la cuisson et la finition des produits de boulangerie et viennoiserie) - Assurer la production en quantité et qualité des produits - Collaborer avec les équipes - Assister aux propositions de nouvelles recettes et les appliquer si accord de la direction - Faire respecter toutes les procédures et les recettes mises en place au sein de la société - Contrôler et faire respecter la qualité des produits de la gamme boulangerie et viennoiserie - Définir des voies d'amélioration en collaboration avec le chef boulanger - Former les salariés aux nouvelles techniques et aux bonnes méthodes de production Hygiène et sécurité - Inspecter les matières premières utilisée dans le processus de fabrication - Vérifier et faire appliquer le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur - Respecter et faire respecter la législation en vigueur sur les DLC et l'étiquetage des produits - Respecter et faire respecter le port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité Autres missions : Réalisation des plannings en l'absence du Chef Boulanger Passer les commandes et réceptionner les matières premières R&D Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 3¿551,74€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires Horaires : * Tous les week-ends * Travail de nuit * Travail les jours fériés Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel