Descriptif du poste : Directeur de la Restauration (H/F) hôtel 4 **** Sous la responsabilité directe du Gérant de l'établissement, vous aurez la responsabilité de l'ensemble du pôle Restauration du complexe du Grand Hôtel 4****. Missions et responsabilités : - Encadrer et accompagner dans leur évolution l'équipe en place, tant au restaurant qu'au bar et en Cuisine. - Gérer les plannings, anticiper les besoins de personnel - Recruter, intégrer et faire évoluer vos équipes. - Gérer les commandes, les inventaires, les relations fournisseurs etc. - Accueillir, conseiller et servir nos clients au cours de leur moment de détente au Bar et au restaurant de notre établissement. - Décider conjointement avec le chef de Cuisine de l'actualisation de la carte du restaurant - Monter des prestations sur mesure pour nos clients demandeur de prestations spécifiques - Vous évoluez dans un cadre privilégié et êtes garant d'un service discret mais présent pour que nos clients passent un agréable moment. Profil recherché Vous possédez une expérience importante dans ce poste au sein d'un établissement renommé. Votre tempérament fédérateur et exigeant vous fait emmener vos équipes vers un niveau de service et d'exigence digne d'un établissement 4 étoiles. Condition du poste : Cadre au Forfait 218 jours Rémunération 3900 € / Mois + Intéressement Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : Jusqu'à 3 900,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Restaurant d'entreprise Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/05/2025