POSTE : Responsable Boulangerie - Pâtisserie H/F DESCRIPTION : En collaboration avec le chef de secteur, votre mission sera : - Le pilotage de vos achats, la tenue de vos stocks et le suivi de vos comptes d'exploitation, (inventaire mensuel) - l'encadrement d'une équipe de 4 personnes minimum, et l'organisation du travail quotidien, (gestion des plannings, planification des tâches) - l'animation commerciale de votre secteur (suivi des prospectus, montage d'opérations et animation propres à voter rayon) - le développement du chiffre d'affaire et le suivi des marges selon les objectifs définis, - l'optimisation de la satisfaction client en garantissant un haut niveau de qualité de vos produits et un service irréprochable, une gamme souple et adaptée aux demandes de la clientèle, - l'application et le suivi des procédures relatives au respect des normes d'hygiène et de traçabilité inhérentes à l'ensemble de votre secteur. PROFIL : Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes Vous disposez d'une première expérience sur un poste similaire. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous avez le sens du relationnel et du travail en équipe.