POSTE : Chef Grillardin - CDI H/F DESCRIPTION : En quelques mots : Vous êtes passionné(e ) par la bonne cuisine, avec un talent particulier pour les grillades et les cuissons bien maîtrisées ? En tant que Chef Grillardin, vous êtes le garant de la qualité et de la rapidité en cuisine. Votre mission : sortir des plats savoureux, dans les temps, avec une touche de générosité, le tout en veillant à un environnement de travail sain et respectueux des normes d'hygiène ainsi que de nos valeurs. « Ensemble, nous traçons un chemin où passion, partage et excellence ne font qu'un » Votre quotidien en tant que Chef Grillardin : - Maître du grill : Avec votre équipe, vous assurez la cuisson parfaite de chaque pièce de viande, en respectant les standards de Buffalo Grill pour plus de saveur et une présentation au TOP ! Ici, chaque pièce de viande mérite la plus grande attention. Vous veillez également à la bonne organisation de l'équipe en cuisine et de l'espace de travail pour favoriser la rapidité d'exécution et l'excellence dans les préparations des plats. - Pro de l'hygiène et de la gestion des stocks : Vous appliquez et faites respecter les règles HACCP. Même quand la cuisine bouillonne, la sécurité et la propreté restent votre priorité. Vous êtes aussi le garant de la parfaite maîtrise des commandes pour une gestion des stocks optimale ! - Développeur de talents : Vous êtes un coach, pas juste un responsable. Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attention particulière pour que chacun s'épanouisse. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour une montée en compétence de vos équipes. Ici, on grandit ensemble, et ça commence par vous. - Optimiseur de performances : Vous avez un oeil attentif sur la gestion du restaurant et collaborez avec le directeur et le reste de l'équipe encadrante pour améliorer les résultats, que ce soit en matière de rapidité, de qualité de service ou de gestion des stocks. Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ? Nous favorisons l'épanouissement de chacun : - Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (Suivi d'intégration personnalisé, B-learning, formation sur le terrain, etc.). - Des opportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en 2025 dont 70% sur des postes d'encadrants (Directeur de restaurant, Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle). - Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au coeur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité. Nous vous soutenons grâce à notre réseau : - Une entreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programme de mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France ! - Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46 ans. Nous offrons des opportunités à toutes et tous : - Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise. - Une politique d'inclusion qui valorise la diversité : - L'index parité H/F : 84/100. - 49% de femmes dans nos effectifs, et plus de 40 % de femmes managers. - 6% de travailleurs en situation de handicap. - Une projection de 5% d'alternants en 2026. - Et plus de 75 nationalités. Evoluer rapidement c'est possible chez Buffalo Grill ! Vous aimez les défis ? Après avoir démontré votre maîtrise du grill et vos qualités d'encadrant, vous pourrez évoluer vers des postes à plus fortes responsabilités, comme Directeur Adjoint, avant de pouvoir prétendre à un poste de Directeur de restaurant, si tel est votre souhait bien sûr. Nous vous accompagnons dans votre évolution professionnelle pour que vous puissiez développer vos compétences et atteindre vos objectifs ! Vous êtes prêt(e) pour la prochaine étape ? PROFIL : Ce que vous apportez - Passion pour la cuisine : Vous aimez faire les choses bien, surtout quand il s'agit de cuisson. Votre goût du détail fait la différence. - Organisation et efficacité : Vous savez gérer la pression et rester organisé, même dans le rush. - Leadership naturel : Vous aimez animer et faire progresser votre équipe, avec énergie et bienveillance. - Rigueur sur la sécurité : Les normes HACCP, ça vous connaît, et vous les appliquez avec sérieux.