Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre futur établissement à Blois. Si vous avez un goût prononcé pour le service client, une capacité éprouvée à manager une équipe avec bienveillance et fermeté, et une solide expérience dans la gestion opérationnelle d'un restaurant, ce poste est fait pour vous ! Le Directeur de Restaurant (H/F) est responsable de la gestion globale des opérations du restaurant, y compris la supervision du personnel, la gestion des services de restauration, et le maintien des normes de qualité. Vos principales missions : * Assurer la gestion quotidienne de l'établissement et veiller à l'excellence du service offert à nos clients * Encadrer, former et motiver l'équipe en salle et en cuisine pour garantir une ambiance de travail harmonieuse et performante * Gérer les plannings, recruter et intégrer de nouveaux collaborateurs * Superviser les commandes, stocks, et approvisionnements en respectant les budgets et normes de qualité * Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des actions pour optimiser le chiffre d'affaires * Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité Compétences : * Expérience en management en restauration * Capacité avérée en supervision et gestion d'équipe * Connaissance approfondie du service en restauration * Compétences en conduite d'entretiens et leadership * Maîtrise des opérations de restauration et de service * Excellentes compétences en préparation des aliments et gestion d'une cuisine Nous proposons : Un environnement stimulant et convivial au sein d'une enseigne en plein développement Opportunités de formation et d'évolution professionnelle Rémunération attractive avec des primes sur objectifs et avantages Vous vous reconnaissez dans ce profil et avez envie de relever un nouveau défi ? Envoyez-nous votre CV dès maintenant ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 38¿424,00€ à 44¿923,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Lieu du poste : En présentiel