Description du poste : Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire Vous participez à la gestion quotidienne du restaurant. Vous respectez les règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières Vous assurez la mise en place du service et conseillez les convives dans leurs choix Vous êtes susceptible d'encadrer et de transmettre votre savoir-faire aux commis et aux cuisiniers. Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien. Description du profil : Sens pratique et rigueur Fiable, attitude positive Aime le travail en équipe Savoir faire preuve d'anticipation Gerer les plannings, les équipes Pas de coupures - Avantages au sein de l'hôtel : indemnités repas, indemnités transport en commun et/ou essence (30 euros par mois après 3 mois d'ancienneté) CE a partir de 6 mois d'anciennété, participation à la mutuelle, possibilité de loger sur place et parking clientèle 2409 euros BRUT 39H + Avantages en nature